【日本進口】秋田美人小町米 家庭版重量包5公斤*2袋

【日本進口】秋田美人小町米 家庭版重量包5公斤*2袋

- 「越光米」的改良品種,香氣與光澤感俱佳
- 日本人氣度極高的美味水稻品種
- 獲得日本穀物檢定協會「特A」評鑑


NT$2,800
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秋田縣位於日本本州東北地區,是日本的農業大縣。其中又以「越光米」的改良品種秋田小町米產量最高,因為品質好且穩定,在日本可是位列高級米的行列。
  
秋田美人米,黏性強吃起來又有嚼勁,口感扎實,就算放冷了也很好吃,所以在日本的便當美食文化中,經常就被拿來當作便當或飯糰中使用。

 
另外,CNS中華民國國家標準,用國家標準等級依市售包裝米的「綜合外觀」分為「CNS一等」、「CNS二等」、「CNS三等」或「等外」做標示;而所謂的「綜合外觀」是依照『米粒充實飽滿』、『粒形均一』、『光澤鮮明』等外觀來做為等級依據。
 
其中,CNS一等米為最高等級,等級高的米在碾米、精選穀物的過程比較仔細,裡面破碎粒、蟲蛀、白粉質粒、雜質等比例也較小。

溫馨小提醒: 
1.洗米:烹煮前快速用水沖洗2~3次,直到混濁的洗米水漸變清澈。
2.浸米:白米是熟成乾燥的米糧,烹煮前讓米粒從表面到米心都充飽水分後再煮,可提高米粒含水量,增加米飯甘甜跟黏稠口感;夏天約浸泡30分鐘,冬天約浸泡1小時。
3.加水:浸泡完,將水瀝乾,重新加水,1杯米對1.1~1.2杯的水,依個人喜好口感做調整;浸泡超過30分鐘的話,可稍降至1比1。
4.燜飯:當電鍋跳起時,切勿心急,讓它在電鍋裡,利用鍋內的餘溫使米飯充分膨脹,水氣均勻分布,讓米心更透。
5.鬆飯:請溫柔對待,不要過度用力鬆飯,鬆飯動作主要是要讓米粒有充分的伸展空間,揮散多餘的水分。
6.剩飯:吃不完的米飯,可用保鮮膜依每次食用的飯量包好,放置冷凍庫保存,約可放置1個月;下次食用前,直接取出不用退冰,以微波爐加熱即可食用。
7.儲藏:請放置冷涼陰暗處或冷藏。


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