Name: 【日本進口】秋田美人小町米 家庭版重量包5公斤
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【日本進口】秋田美人小町米家庭版重量包5公斤

- 「越光米」的改良品種，香氣與光澤感俱佳
- 日本人氣度極高的美味水稻品種
- 獲得日本穀物檢定協會「特A」評鑑

NT$1,500

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秋田縣位於日本本州東北地區，是日本的農業大縣。其中又以「越光米」的改良品種秋田小町米產量最高，因為品質好且穩定，在日本可是位列高級米的行列。

秋田美人米，黏性強吃起來又有嚼勁，口感扎實，就算放冷了也很好吃，所以在日本的便當美食文化中，經常就被拿來當作便當或飯糰中使用。

另外，CNS中華民國國家標準，用國家標準等級依市售包裝米的「綜合外觀」分為「CNS一等」、「CNS二等」、「CNS三等」或「等外」做標示；而所謂的「綜合外觀」是依照『米粒充實飽滿』、『粒形均一』、『光澤鮮明』等外觀來做為等級依據。

其中，CNS一等米為最高等級，等級高的米在碾米、精選穀物的過程比較仔細，裡面破碎粒、蟲蛀、白粉質粒、雜質等比例也較小。

溫馨小提醒:

1.洗米：烹煮前快速用水沖洗2~3次，直到混濁的洗米水漸變清澈。

2.浸米：白米是熟成乾燥的米糧，烹煮前讓米粒從表面到米心都充飽水分後再煮，可提高米粒含水量，增加米飯甘甜跟黏稠口感；夏天約浸泡30分鐘，冬天約浸泡1小時。

3.加水：浸泡完，將水瀝乾，重新加水，1杯米對1.1~1.2杯的水，依個人喜好口感做調整；浸泡超過30分鐘的話，可稍降至1比1。

4.燜飯：當電鍋跳起時，切勿心急，讓它在電鍋裡，利用鍋內的餘溫使米飯充分膨脹，水氣均勻分布，讓米心更透。

5.鬆飯：請溫柔對待，不要過度用力鬆飯，鬆飯動作主要是要讓米粒有充分的伸展空間，揮散多餘的水分。

6.剩飯：吃不完的米飯，可用保鮮膜依每次食用的飯量包好，放置冷凍庫保存，約可放置1個月；下次食用前，直接取出不用退冰，以微波爐加熱即可食用。

7.儲藏：請放置冷涼陰暗處或冷藏。

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